Strasbourg · Krutenau · Brasseurs depuis 2013

L'Alsace, amère et claire.

Brasserie artisanale indépendante au cœur de la Krutenau. Trois cuves de 1 200 litres, eau de la nappe phréatique du Rhin, malts de la Malterie d'Alsace, houblons IGP Alsace de la Wantzenau et de Brumath.

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Cuves de brassage en cuivre
À la carte

Trois cuvées, brassées à la rue.

Tarifs au verre à la brasserie ; en bouteille 33 ou 75 cl à la boutique attenante.

01 · Pils

Pilsner Alsace 4,8°

Lager basse fermentation, garde 6 semaines en cave froide. Houblons Strisselspalt IGP Alsace, malts pilsen et carapils. Robe paille, mousse persistante, finale herbacée.

3,50 € le 33 cl · 4,80 € le demi
02 · IPA

IPA La Wantzenau 6,5°

Indian Pale Ale haute fermentation, dry-hop 7 jours. Houblons Mistral et Triskel IGP Alsace, malts Maris Otter et caramel. Notes d'agrumes confits, amertume franche 55 IBU.

4,50 € le 33 cl · 6 € le demi
03 · Visites

Visites avec dégustation

Tous les vendredis 18h30 (90 minutes). Découverte du brassage, levurerie, garde et conditionnement. Dégustation de quatre bières en fin de visite. Adultes uniquement.

12 € par personne, sur réservation
Florian Gérardin devant les cuves
La brasserie

Treize ans rue de la Krutenau.

« Une bière artisanale n'est pas une bière de garage. C'est une bière qu'on a brassée la veille — et dont on se souvient. »

Florian Gérardin a fondé la Brasserie Rouge en 2013, après un Diplôme National de Brasseur de l'Institut Français de la Brasserie et Malterie (IFBM, Nancy) et trois ans chez Heineken France. La brasserie occupe une ancienne forge réhabilitée de 280 m² dans la Krutenau.

Production limitée à 1 800 hectolitres par an, l'ensemble vendu en circuit court : boutique attenante, restaurants et cavistes strasbourgeois. Brasserie indépendante adhérente au Syndicat National des Brasseurs Indépendants (SNBI) et à Brasseurs de France. Bières disponibles à l'année et brassins saisonniers (stout d'hiver, Maibock de mai).

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Boutique ouverte du mercredi au samedi, 14h-20h. Visites le vendredi soir sur réservation. Livraison aux cavistes et restaurants Strasbourg & EuroMétropole.

  • Brasserie22 rue de la Krutenau, 67000 Strasbourg
  • Téléphone+33 3 88 36 19 47
  • Courrielcontact@brasserie-rouge.fr
  • SIRET538 274 196 00012
  • AffiliationSNBI · Brasseurs de France